金秋十月，鹅香满城
10月1日至4日
湾区周末IN东莞·大岭山
第三届烧鹅嘉年华
在大岭山体育公园火热举行🔥
活动以荔枝柴烧鹅非遗技艺为核心，融合美食体验、文化展示、商贸促销和文旅互动，在国庆假期掀起一场烟火气十足的美食文旅盛宴。四天时间里，活动累计接待群众100116人次，现场累计营业额273.02万元，直接拉动消费2773.76万元（不含活动现场消费）。全镇社消零总额达15618.8万元，同比增长17.2%，消费市场呈现稳步向好态势。
🍗本届嘉年华王牌活动“矮岭冚村百鹅献孝”重磅回归，一开席便成为全场焦点。每场50炉传统烧鹅同时点火开烧，20名村民同台竞技，30名游客参与现场烧制展示，完整演绎荔枝柴明火烧制的全过程。
从选鹅、腌制、风干到火候把控，一招一式皆是几十年炉边摸爬出的家传功夫，没有花哨套路，全凭真章。
➤➤ 活动现场，多座数十年历史的老式荔枝柴烧鹅炉惊艳亮相，历经岁月沉淀的老炉蓄热稳、锁香足，烤出的烧鹅香气醇厚、风味独特。
👍 新旧烤炉同台烤制，古法匠心与家常秘方交融，让每一家烧鹅都拥有独属于自己的风味。
⏩ 炉火旁，父子相传、老少同台的画面不断上演——资深老师傅坚守数十年老炉稳控火候，年轻后辈紧随身旁看火、翻鹅、辨风味，让数百年烧鹅技艺在烟火熏陶中生生不息。
⏩ 每场竞赛产出的20只烧鹅提供给游客品鉴，试吃游客同时化身大众评委，现场分切试吃、投票评优，用味蕾评判风味。
⏩ 现场设置烧鹅街，本地和景、梅林农庄、福顺酒楼等20家烧鹅名店进驻，一次性呈现各式烧鹅风味。活动四天，烧鹅街营业额约95.27万元，售出约3403只烧鹅。
🍜 本届嘉年华市集规模全面升级，摊位总数达187个，相比五一时期开展的第二届烧鹅嘉年华的59个摊位，规模大幅提升，为三倍之多。
🍗 其中烧鹅商户20个、其他美食商户143个、非物质文化遗产展示摊位7个、优品展示摊位10个、其他7个。
🍖 以大岭山荔枝柴烧鹅为核心，同步集结东莞各镇风味、各地美食，搭配咖啡、糖水等休闲小吃，品类覆盖正餐、特色小吃、轻饮甜品，进一步充实美食供给，满足广大游客品尝消费需求。
📠 现场同步设置大岭山优品展示专区，集中展出日用轻工、本地特色农产品等代表性产品，让游客在逛吃过程中近距离认识大岭山本土企业与特色产业，助力本地优质产品拓宽展示推广渠道。
🍗 现场布设镇内及镇外非遗项目，展示非遗美食、文创精品、莞香制品等好物，让游客近距离感受多元非遗魅力。
幸运游客消费满200元抽奖获得一等奖
📦 活动还创新设置消费抽奖福利，市民消费达标即可参与互动抽奖，每日抽取幸运游客，奖品包括养生壶、保温杯、美团公仔、烧鹅节专属文创购物袋、莞小鹅文创等。同时打造潮流打卡点位，兼顾亲子休闲游玩，覆盖全年龄段游客需求，提升群众游玩获得感与参与热情。
👉 10月3日，全国劳动模范、前中国男篮国手朱芳雨携手全国、省、市各级劳模代表走进大岭山，沉浸式打卡烧鹅嘉年华。本次到访的劳模代表团汇聚了医疗、教育、企业发展、公益服务、电力等多个行业的先进典型。
⏩ 活动当天，劳模代表们深度探访大岭山荔枝柴烧鹅非遗技艺，现场观摩手艺人沿用古法以本地荔枝柴明火烤制烧鹅的完整工序，细细感受果木清香与肉质鲜香的交融韵味。
朱芳雨亲身参与鹅胚处理，细致观摩非遗烤制技艺，真切感受大岭山非遗手艺人代代坚守、精益求精的匠人初心。面对慕名而来的球迷与小粉丝，他耐心为大家签名留念、亲切互动交流，为现场增添满满温情。
⏩ 香港东莞大岭山同乡会代表也到场参观，借美食叙家乡情，以活动搭建起乡情交流的情感纽带。
👍 活动期间，游客体验环节同样火爆。开幕当天60个免费体验名额很快便被认领一空，成功领到体验券的游客进入村民烧制区，在烧鹅匠人一对一指导下亲手添柴、转动烧鹅。
不少家长带着孩子一起上手，一边学着添柴转鹅，一边听师傅讲火候的门道，让大岭山荔枝柴烧鹅的香，在一炉一炉的烟火里被越来越多人亲手“接住”。
🛒 从消费数据看，本次活动有效整合本地商贸资源，打通“美食+购物+大宗消费”联动链条，成功撬动多领域消费增长。
▶️ 特色餐饮消费引爆市场，实现营业额528万元。依托烧鹅节品牌效应，特色美食吸引本地市民与外地游客到店消费，有效带动特色餐饮营收增长。
汽车、家电、通讯等大宗零售多点发力，成为本次活动消费增长重要支撑。
🚘 其中，辖区4S店营业额931.76万元，粤宝、零跑、安信丰田、中腾汽车等车企积极推出国庆购车优惠，拉动汽车大宗消费；
📺 电器品类营业额65万元，国信电器、酷风、东江等商家抢抓节日契机开展促销活动；
📲 维盛通讯营业额9万元，电子数码消费有序回暖。
🌆 大型商业综合体方面，天和百货营业额451万元，领尚购物中心营业额669万元，与烧鹅嘉年华形成联动引流效应。
与此同时，活动线上线下同步发力。🏕️线上推出多篇游玩攻略，串联大岭山各类文旅资源，扩大活动传播声量；🚌 线下开通加密公交专线，串联镇内景区与商圈，方便游客出行。
🍤 以特色美食聚拢现场人气，活动进一步带动全镇餐饮、商超、住宿、文旅景点联动发展，把美食热度转化为实实在在的消费活力。
本届烧鹅嘉年华四天热度持续高涨
浓浓的烟火气持续释放文旅活力
为国庆假期献上一场
有味、有趣有温度的
非遗美食盛会
🍜 大岭山镇将持续做强本土烧鹅特色IP，统筹谋划后续系列促消费活动，进一步引导商贸企业推出多样化优惠举措，持续释放消费潜力，巩固社消零增长势头，推动全镇商贸经济提质增效。
撰文：秦文君