一撮粉末摆在面前，你能分辨出这是什么中药吗？一分钟之内，只通过眼看、手摸、鼻闻、口尝，你能准确判断一味药材的基原和品质吗？
这不是中医小说里的情节。10月20日，2026年东莞市第二届“莞香杯”中药材鉴定职业技能竞赛将在松山湖林润智谷国际会议中心举行。来自全市药品生产、经营、使用及科研教学等单位的23支队伍，将在活动中一较高下，用专业功底回答这个问题。
“十五五”开局：这枚“质量关口”比想象中更重要
2026年是“十五五”规划的开局之年。今年初召开的全国中药注册管理和质量安全监管工作会议明确提出，要持续强化中药全链条监管，推动中药质量稳步提升。与此同时，工业和信息化部等八部门联合印发的《中药工业高质量发展实施方案（2026—2030年）》将“中药原料提质稳供”列为首要任务，明确要从“终端产品驱动”转向“源头质量驱动”。
中药质量安全的“第一道防线”在药材本身，而守住这道防线的人，正是一线中药材鉴定从业者。本届“莞香杯”围绕“莞香匠心辨真伪，精业笃行护安康”这一主题展开，实质上是对全市中药材鉴定从业人员技能水平的一次集中检阅。本届竞赛延续了首届“理论知识+技能实操”的做法，但是理论知识竞赛答题量从40题增加至80题，技能实操竞赛药材品种范围从200种增加至400种，竞赛难度直接翻番。
“60秒识一味”：把专业过程变成看得见的竞技
“60秒识一味”是本届实操环节的核心设计，高度还原一线工作中“拿起来就要判断”的真实场景。比赛现场，选手需迅速观察药材的形状、大小、色泽与断面特征，上手感受质地轻重与坚实程度，凑近辨识气味等，在60秒内完成对一味药材的鉴别。
在2025年版《中国药典》持续扩充指纹图谱、特征图谱和液质联用等现代检测手段的背景下，本届技能实操环节依然坚持“眼看、手摸、鼻闻、口尝”的传统方法，并非否定现代检测技术的价值，而是回应一线工作的真实场景：从业人员面对一味药材，更多的是通过传统方法进行判断，仪器检测费用高、耗时长，多适用于仲裁复验、监督抽检等需要以精密数据作为最终判定依据的场景。
正因如此，本届实操环节把一味药材的鉴别时间压缩到60秒，并不是单纯追求速度，而是让选手在时间压力下完成从性状观察到综合判断的完整过程。药材的基原、真伪、掺杂、变质等信息，往往最先通过形状、色泽、断面、气味、质地等外在特征暴露出来；选手必须在极短时间内抓准关键鉴别点，排除易混品种干扰，形成可靠结论。这一过程既检验日常经验积累，也考验操作规范与临场心态，让原本分散在岗位上的专业动作，在赛场上有了一次可观察、可比较的集中呈现。
从赛场延伸到日常：竞赛之外的“增值环节”
本届赛事的亮点不止于赛场之内。赛事还安排了行业专家讲座环节，为参赛选手提供中药材鉴定领域的学习内容。9月15日，东莞市食品药品检验所举办“鉴药求真 守护安全”实验室开放日活动，作为第二届“莞香杯”的预热环节，邀请参赛队代表走进药品检验实验室和中药标本馆，由广东药科大学资深专家围绕常见易混中药材的鉴别要点作专题讲座，为正式竞赛做了针对性的知识输入。赛事当天，主办方还将邀请广州中医药大学权威专家到场与参赛选手进行交流和专业讲座，进一步强化“赛中学”的定位。
此外，赛事还设置了面向参赛者和嘉宾的主题打卡区域。10款主题手举牌以莞香文化和鉴定技能为设计元素，将专业赛事转化为可参与、可分享的社交场景。
撰文：莫彦琦