在大健康产业从粗放式滋补迈向精准化、合规化的当下，如何让传统食药同源智慧真正发挥现代价值，成为行业关注的焦点。在第十一届江南食品产业论坛期间举办的食药同源与精准营养论坛上，无限极（中国）有限公司科研中心高级经理周勇分享了企业以中草药复合多糖为核心，构建科学免疫调节新体系的探索实践。这为理解食药同源产业如何走向精准化、证据化提供了一个具体的观察样本。
行业转向：从概念营销到精准循证
与会专家指出，我国营养健康产业正逐步告别成分概念营销与粗放式滋补时代，全面迈入营养精准化、消费场景化、合规体系化的高质量发展新阶段。在益生菌领域，江南大学教授王刚建议，干预方案应做到精准匹配，以我国本土菌资源为基础，以多组学和功能基因解析为支撑，以严谨的人群临床证据为准绳，推动干预模式从经验筛选走向精准设计。后生元研究同样强调要搭建起从体外实验到动物实验、再到人体临床试验的完整循证证据体系。这些趋势表明，无论是益生菌还是食药同源原料，产业的竞争焦点正在从“讲概念”转向“拼证据”。
无限极的解题思路：以复合多糖为核心构建证据链
面对这一转向，无限极将科研重心放在了中草药复合多糖上。周勇介绍，无限极以“中草药复合多糖”为核心，构建起科学免疫调节的新体系。该体系通过“物质基础、精准评价、金标准验证”完整的科学证据链，确保每一款产品都具备明确、可靠、真实的价值。
在研发逻辑上，无限极强调从用户需求出发，前半程从需求走向科学，完成原料筛选、结构解析、机理研究与功能验证；后半程再从科学落地为产品方案，满足用户在免疫健康、肠胃健康、血糖健康、皮肤健康等方面的需求。在产业层面，无限极聚焦免疫调节、延缓衰老等重要领域，开展中草药草本原料的筛选制备、构效关系、作用机制等研究，并针对具体需求打造核心功能因子及组方，构建自主化技术并落实产业化应用。
全生命周期视角下的精准营养实践
精准营养的另一层含义，在于对生命不同阶段需求的差异化回应。论坛上，围绕肠道菌群与代谢健康的研究显示，肠道微生态从出生阶段开始建立，在儿童期逐渐成熟，在成年期维持相对稳态，又会随着机体衰老出现结构和功能上的变化。这意味着营养干预需要匹配不同生命阶段的菌群特征与健康需求。
无限极在精准营养领域的布局也延伸到了国家级科研项目层面。由无限极牵头的“十四五”国家重点研发计划“典型慢病人群精准营养健康食品创制与产业化示范”项目，正是针对慢病人群现有健康食品供给与营养需求不匹配、功效不够精准等问题展开的探索。该项目中期交流会已在无限极生产基地举行，显示出企业在精准营养领域的持续投入正在进入系统化推进阶段。
食药同源的现代化表达需要科研底座
食药同源产业的升级，离不开对传统资源的现代科学解读。论坛上，FFL未来食品实验室创始人李朋强指出，食药同源产业正从泛养生走向精准功能、零食体验与科学证据的三维竞争阶段，谁能同时解决功效感知、信任与性价比三大痛点，谁就能在未来抢占增长红利。无限极方面表示，未来将继续深耕中草药健康养生领域，不断提高中草药健康产品品质、科研能力及创新能力。从复合多糖的证据链构建，到精准营养的国家级项目实践，这条路径表明，食药同源的现代化并非简单的原料叠加，而是需要以扎实的科研底座和可验证的数据体系作为支撑。对于消费者而言，关注产品背后的科学证据，或许比追逐概念更为踏实。
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