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日前
《奔跑吧・大湾区篇》走进东莞
嘉宾有李晨、郑恺、沙溢
张真源、林依轮、薛凯琪
蒲熠星、黄新淳
都是大家熟悉的明星
全网刷屏！
超超超火爆🔥
录制间隙，嘉宾们坐聊东莞初印象，直播中聊起对东莞乃至大湾区的印象，嘉宾们纷纷开启“安利模式”，聊着聊着，话题竟不约而同地绕到了荔枝柴烧鹅上。
一只烧鹅，让跑男团聊嗨了
“大黑牛”李晨率先打开话匣子
他特别提到
东莞是王祖蓝的老家
王祖蓝极力向他推荐东莞烧鹅
话音未落，烧鹅话题瞬间点燃全场
薛凯琪直呼东莞的烧鹅特别好吃
说这里的荔枝柴烧鹅很特别！
她还知道东莞有车载着大家
去吃各种不同的烧鹅
（指的是东莞烧鹅巴士）
在广东出道的林依轮
对烧鹅也颇有自己的见解
他认为荔枝木烧出来的烧鹅
皮和肉都跟普通的烧鹅有区别
大家不约而同点出同一个关键词——荔枝柴。这只烧鹅的底气，到底从何而来？
六百年果木薪火，大岭山烧鹅的底气
说到荔枝柴烧鹅，不得不提大岭山。大岭山盛产荔枝，每年修剪下来的荔枝柴质地坚硬、耐燃少烟，燃烧时释放淡淡果香。
六百多年前，当地先民发现这一特性，用荔枝柴明火烤制烧鹅，使鹅皮呈现金黄琥珀色——皮脆、肉嫩、汁丰，又带独特清甜果木香。久而久之，"家家有炉灶、人人会烧鹅"成为大岭山的生活传统。
▲ 大岭山第三届烧鹅嘉年华现场
2019年，大岭山荔枝柴烧鹅制作技艺被列入东莞市非物质文化遗产保护项目名录，民间手艺由此获得了更明确的文化身份。从大岭山的数百年荔枝林，到城市商圈的明档炉火；从矮岭冚村的袅袅炊烟，到一线城市门店，大岭山荔枝柴烧鹅非遗技艺不断与现代餐饮共生、传统味道如何与城市生活共振的生动实践。
一键解锁大岭山荔枝柴烧鹅
大岭山官方烧鹅地图
囊括全镇18个村（社区）66家正宗烧鹅店
专属烤炉图标标注地道美食坐标
家家传承古法手艺、户户风味正宗
每一家都值得专程奔赴
后续精彩，让我们一起期待！
来源：大岭山宣
编辑：秦文君